Un mare di sapori: cene fronte mare "Io sono FVG"

Per otto serate, Lignano ospita "Un mare di sapori", un ciclo di cene esclusive fronte mare dedicate ai sapori autentici del Friuli Venezia Giulia. Un viaggio culinario tra eccellenze enogastronomiche, creatività in cucina, sostenibilità ed un legame profondo con il territorio. Ogni appuntamento sarà un’occasione per scoprire piatti d’autore, prodotti locali e storie di chi rende unica questa regione.

Vivi otto serate uniche all’insegna della cucina friulana, dove gusto, territorio e sostenibilità si incontrano a due passi dalla spiaggia. Un percorso enogastronomico tra piatti autentici e creativi, realizzati con ingredienti locali selezionati. Chef e produttori valorizzeranno le eccellenze agroalimentari regionali del marchio “Io Sono Friuli Venezia Giulia”, trasformando ogni portata in un racconto del territorio.

Un viaggio tra mare e terra che celebra tradizione e innovazione. Scopri il sapore autentico del Friuli Venezia Giulia!

 

Programma di "Un mare di sapori"

 

Venerdì 25 luglio – Cena gourmet "sulla spiaggia" al Pineta Beach Lignano Restaurant

Alle 19:30 vivi un’esperienza enogastronomica unica fronte mare, tra i sapori più autentici del Friuli Venezia Giulia. La serata si apre con una degustazione guidata di eccellenze regionali, dove potrai incontrare i produttori e scoprire la storia dietro ogni assaggio.

Il menù della serata propone piatti d’autore: dagli antipasti tipici alla tradizione del boreto, passando per un raffinato risotto alla Ribolla Gialla e chiudendo con il dolce simbolo delle Valli del Natisone.

In abbinamento, vini selezionati dell’Azienda Agricola Ermacora e prodotti di Latteria d’Aviano e Morgante.
 

Menù della serata

Per iniziare, una selezione di specialità regionali: piccoli assaggi firmati Io Sono Friuli Venezia Giulia, tra cui l’inconfondibile Prosciutto di San Daniele DOP e un’elegante varietà di formaggi artigianali.

Antipasto
Carpaccio di Pezzata Rossa Friulana servito con crema di ricotta aromatizzata all’olivello spinoso, per un tocco aromatico e fresco.

Primo piatto
Risotto alla Ribolla Gialla mantecato con Montasio DOP e guanciale affumicato di Sauris.

Secondo piatto
Tradizionale Boreto alla gradese accompagnato da polenta bianca.

Dessert
Gubana friulana, dolce simbolo della tradizione locale, seguita da caffè.

Esperienza arricchita dai prodotti di Latteria d’Aviano e Morgante, con vini in abbinamento selezionati dall’Azienda Agricola Ermacora.

Stabilimento Balneare 3 – Lungomare Kechler 10, Lignano Sabbiadoro (UD)
€50 a persona – Prenotazioni al +39 342 132 7095 o info@pinetabeachlignano.it
 

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Sabato 9 agosto – Apericena vista mare al Lido del Sole di Lignano Sabbiadoro

Alle 18:30 vivi un’esperienza enogastronomica esclusiva sulla spiaggia, dove i sapori autentici del Friuli Venezia Giulia incontrano l’arte dell’aperitivo. Il Lido del Sole propone un percorso degustativo tra abbinamenti originali, racconti dei produttori locali e accompagnamento musicale dal vivo.

Menù della serata:

Benvenuto

• Crostone con lardo

• Americano biondo

Il tagliere friulano

• Formaggi selezionati con composte:

  • Costa d’Aviano con composta di fichi e cipolla caramellata

  • Affinato d’Aviano alle bacche bianche con chutney agrodolce di pera, sedano e senape dolce

  • Latteria d’Aviano Mezzano con "Sole d’inverno" (confettura di arancia e frutta secca)

• Salumi d’eccellenza:

  • Culatello

  • Prosciutto di San Daniele DOP stagionato 20 mesi

Dolce finale

• Cjarsons dolci artigianali

• Gin Tonic Friulano

Vini in abbinamento a cura dell’Azienda Agricola Specogna
Gin della Liquoreria Friulana
Musica live con il trombettista Francesco Minutello
Prodotti a cura di Invasi dal Gusto, La Glacere, Tradizione Carnia e Latteria d’Aviano

Lido del Sole - Stabilimento Balneare 8, Lungomare Trieste 9/b, Lignano Sabbiadoro (UD)
€35 a persona - Prenotazioni via WhatsApp: +39 388 876 2549 - Email: lidodelsole@virgilio.it

 

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Venerdì 15 agosto – Cena al tramonto all’Aurora Bistrot

Alle 20:30 il ristorante Aurora Bistrot ti accoglie per una serata esclusiva sul mare, immersa nei sapori autentici del Friuli Venezia Giulia. Un percorso gastronomico che racconta il territorio in ogni piatto: dal mare alle montagne, passando per le colline friulane.

L’atmosfera suggestiva della spiaggia al crepuscolo sarà la cornice perfetta per degustare prodotti tipici reinterpretati in chiave creativa, accompagnati da una raffinata selezione di vini e amari locali (extra).

Menù della serata

Antipasti

• Grissino fritto con cuore di mozzarella e Prosciutto di San Daniele DOP

• Gambero avvolto in pancetta friulana

• Panzanella croccante con cipolla rossa di Cavasso

Primo piatto
Ravioli artigianali ripieni di branzino con sugo di pesce

Secondo piatto
Taglio di carne di Pezzata Rossa friulana con contorni stagionali

Dessert
Cannolo con ricotta fresca

Acqua e caffè inclusi
Vini e amari friulani disponibili a parte

Esperienza culinaria a cura di Raviolo Factory, La Vecje Salumerie e La Rossa Pezzata del Friuli Venezia Giulia

Prezzo: €60 a persona
Aurora Bistrot – Stabilimento 7, Lungomare Trieste 9, Lignano Sabbiadoro (UD)
Prenotazioni: +39 0431 724033 int. 2 - Email: eventi@lignanosabbiadoro.it

 

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Venerdì 29 agosto – Cena al tramonto al Pineta Beach Lignano Restaurant

A partire dalle 19:30, vivi una serata speciale sulla spiaggia, avvolta nei colori caldi dell’estate che volge al termine. Il Pineta Beach Lignano Restaurant ti invita a un’esperienza enogastronomica pensata per celebrare i profumi, i sapori e le emozioni più autentiche del Friuli Venezia Giulia, immersi nella magia di fine stagione.

Il menù sarà presto disponibile, con proposte ispirate alla tradizione locale e al territorio.

Stabilimento Balneare 3 – Lungomare Kechler 10, Lignano Sabbiadoro (UD)
Info e prenotazioni: +39 342 132 7095
Email: info@pinetabeachlignano.it